イカじゃが（企画係）
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イカじゃが |
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| ●材料（４人分） | ||
| イカの胴と足…１杯分 |
（合わせ調味料） |
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| じゃがいも…４個（５００ｇ） | ・だし汁…２と１／２カップ | |
| さやえんどう…１２枚 | ・酒…１／４カップ | |
| ごま油…大さじ１と１／２ | ・醤油…１／４カップ | |
| 砂糖…大さじ１ | ||
| ●作り方 | |
| １ | イカの胴は１cm幅の輪切り、足は食べやすい長さに切る。 |
| ２ | じゃがいもは、皮をむき４つに切る。 |
| ３ | さやえんどうは、すじを取り、塩ゆでする。 |
| ４ | 鍋にごま油を熱して、じゃがいもを炒め、色づいたら砂糖を加えてひと混ぜし「合わせ調味料」を加える。 |
| ５ | 煮立ったらイカを加え煮る。（じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が半量になるくらい） |
| ６ | 器に盛り、さやえんどうを散らす。 |
